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Kardone

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Kardone Quark an Kirschblüten nach Linda. Ein Nachtisch nach dem Wandern auf Gran Canaria.

Für diesen aussergewöhnlichen Nachtisch bin ich während meiner Wanderungen auf den Höhen von Tenteniguada und auf den Wegen von Santa Maria de Guia auf Gran Canaria inspiriert worden. Zunächst interessierte ich mich für die Entstehung [....] mehr...

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Die wilde spanische Artischocke und der Blumenkäse auf Gran Canaria

Bei einer Wanderung auf den Höhen von Tenteniguada auf Gran Canaria im Frühsommer werden Sie mit großer Sicherheit die wilde Artischocke, die Kardone finden. Die Spanier nennen die Pflanze Cardo oder Abrojo. Um einer Verwechslung [....] mehr...