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Käse

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Die wilde spanische Artischocke und der Blumenkäse auf Gran Canaria

Bei einer Wanderung auf den Höhen von Tenteniguada auf Gran Canaria im Frühsommer werden Sie mit großer Sicherheit die wilde Artischocke, die Kardone finden. Die Spanier nennen die Pflanze Cardo oder Abrojo. Um einer Verwechslung [....] mehr...

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Gebratener Ziegenkäse auf Gran Canaria nach dem Wandern

Zutaten (für 2 Personen) [....] mehr...

Pro Person 1 Scheibe (ca. 1 cm stark) kanarischer Ziegenkäse (ich bevorzuge den Maxorata, 2009 ausgezeichnet als bester Ziegenkäse Spaniens)
1 Baguette oder Ciabatta
Oregano,
frisch gemahlener Pfeffer
2 Knoblauchzehen
2-3 EL [....] mehr...

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Goldmedaillen Ziegen und Schafs-Käse kaufen beim Wandern auf Gran Canaria

Wandern auf Gran Canaria macht hungrig, weil das Wandern eine Tätigkeit ist, die am wirkungsvollsten Fette verbrennt. Ich kann Ihnen das bestätigen. Ich esse das Doppelte wie in München und nehme immer mehr an Gewicht [....] mehr...

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Canary Golden Cheese und Panecitos del Guanche auf Gran Canaria

An die Tradition Gran Canarias orientierte Küche muß nicht immer an die excellente, rurale, kanarische Hausmannskost erinnern. Es gibt junge Köche auf Gran Canaria, die Tradition mit modernen Methoden und neuem Ideenreichtum verbinden. Einer dieser [....] mehr...

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Käse und Wein aus Gran Canaria. World Cheese Awards 2009.

Am 3. Oktober 2009 gingen die World Cheese Awards 2009 in Las Palmas auf Gran Canaria zu Ende und die Käse der kanarischen Inseln haben 21 Goldmedaillen gewonnen. Der allerbeste Käse der World Cheese Awards [....] mehr...